牛肉如何腌制好吃

　　腌制牛肉的方法因地区而异，以下是一种简单易行的方法：

　　材料：

　　- 牛肉（去掉筋膜和肥肉）500克

　　- 精盐 15克

　　- 生抽 40毫升

　　- 料酒 20毫升

　　- 白糖 20克

　　- 姜蒜末适量

　　- 辣椒面适量

　　步骤：

　　1. 将去掉筋膜和肥肉的牛肉切成薄片，厚度约为3-5毫米。

　　2. 在一个容器中加入精盐、生抽、料酒、白糖、姜蒜末、辣椒面，并搅拌均匀。

　　3. 将牛肉片放在调料中腌制，使每一块牛肉都裹上调料，然后放入冰箱腌制4小时以上，能过夜。

　　4. 取出腌制好的牛肉片，放在烤盘上，预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，至肉片表面呈现焦糖色即可。

　　温馨提示：

　　1. 调料建议根据个人口味进行调整。

　　2. 烤制时间不宜过长，否则会导致牛肉变硬。