小米海参怎么做不腥

　　以下是一种小米海参不腥的做法：

　　材料：

　　- 小米海参：适量

　　- 生姜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 油：适量

　　步骤：

　　1. 将小米海参清洗干净，放入开水中焯水 2-3 次，去除海参身上的浮沫。

　　2. 把焯过水的小米海参放入盆中，加入适量的盐、料酒和切成片的生姜，腌制约 20 分钟左右。

　　3. 热锅冷油，将腌制好的小米海参倒入锅中，翻炒几分钟至呈金黄色。注意不要过度煮熟，否则容易出现腥味。

　　4. 装盘食用。

　　小提示：

　　1. 食材一定要新鲜干净，避免海参身上残留的杂质带来腥味。

　　2. 煮小米海参的时候可以加入一些生姜，这样可以去除海参身上的腥味。

　　3. 腌制时加入盐和料酒，也可以减轻小米海参的腥味。

　　4. 烹调时火候要掌握好，过度煮熟容易出现腥味。