您好，以下是做鸡蛋馒头不腥的方法：
1.将鸡蛋提前打散，加入一点白糖和盐，搅拌均匀。
2.在和面时，将鸡蛋液逐渐加入到面粉中，揉至面团光滑，发酵后烤制即可。
3.在蒸饭的过程中加入一小块蜂蜜，或者在鸡蛋液中加入少量的醋或五香粉，也可降低鸡蛋的腥味。
4.烤制时，尽量少用油，不要煎炸，以免增加腥味。是用清水或蒸饭的方式烤制。
希望以上方法能帮到您。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
