1. 清洗：将甲鱼放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，清洗掉表面的污垢和泥沙。
2. 去除甲壳：用刀轻轻切开甲壳，从甲壳处剥下甲鱼肉，去除甲壳和甲壳上的脏物。
3. 去除内脏：取出甲鱼内脏，包括内脏袋和肺。
4. 去除鱼骨：将甲鱼肉从背部中央切开，将鱼骨取出。
5. 冲洗：将处理好的甲鱼肉放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，去除剩余的污垢和泥沙。
6. 切片：将甲鱼肉切成合适的大小和形状，可以用来烹调各种菜肴。
不过呢，现在好多人把甲鱼和王八都当成一回事儿，其实从严格意义上讲，这俩叫法背后含义不太一样。3.文化寓意差异：甲鱼在文化里，有时候还代表着长寿呢。所以在文化层面，甲鱼和王八给人的感觉那可是大不一样。
