银耳汤煲了十几个小时，如果保存在冰箱中，且遵循正确的食品储存方法，至少可以保存2-3天。但是建议在24小时内饮用完毕，以确保其新鲜和香味。如果出现变质或异味，则应该丢弃不再食用。
1.看保存环境：要是过夜的银耳汤是放在冰箱冷藏室里保存的，那一般还能吃。冰箱冷藏室温度低，能抑制细菌等微生物的生长繁殖，能较好地保持银耳汤的品质。
