以下是做糖炒栗子不粘手的方法：
材料：
- 500克 栗子
- 100克 细砂糖
- 适量 清水
步骤：
1. 煮水，把栗子放入水里焯烫5-8分钟后捞出；
2. 剥掉栗子的外壳，清洗干净；
3. 在锅中放入细砂糖和适量清水，用中小火加热至糖完全融化；
4. 将栗子放入锅中，轻轻翻炒，使所有栗子都裹上糖液；
5. 继续用小火翻炒，等到糖液变干，栗子表面上会有白色的结晶状物质；
6. 这时候将锅离火，用铲子把栗子取出放在干燥的盘子上晾凉；
7. 等栗子完全凉透后，用手揉搓几次，就会发现不再粘手了。
注意事项：
- 在翻炒栗子时一定要轻轻翻动，避免栗子煮烂碎掉；
- 糖炒栗子会很热，所以在翻炒的时候一定要小心，避免烫伤；
- 栗子还要晾凉后才能揉搓，否则会烫伤手。
