1. 准备好适量的饺子皮和馅料。
2. 将一个饺子皮放在手掌上，中间放上适量的馅料。
3. 用手轻轻将馅料压平，然后将饺子皮对折，用手指按住饺子边缘，将两侧的饺子皮向前翻起，重叠在一起。
4. 用拇指和食指捏住两侧的饺子皮，在饺子皮上向前推出一些馅料。
5. 在馅料周围的饺子皮上涂上水，然后将两侧的饺子皮向中间合拢，用手捏住饺子边缘，使其完全封闭。
6. 重复以上步骤，将所有的饺子包好。
7. 在热水中煮熟饺子，即可享受美味可口的饺子啦！
3.第三滚锁鲜香：前两滚已经把饺子煮到七八分熟，第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究：其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验，过去用大铁锅煮饺子，火候不好控制，分三次煮能最大程度保证成功率。
