生牛肉怎么做成酱牛肉

　　做酱牛肉需要一些时间和耐心，以下是一个简单的食谱：

　　材料：

　　- 500克牛肉(里脊肉或柳条肉)

　　- 2个大葱，切成细丝

　　- 2个大蒜，切成细丝

　　- 3片姜，切成细丝

　　- 1个辣椒，切成细丝

　　- 3汤匙花生油

　　- 2汤匙豆瓣酱

　　- 1汤匙甜面酱

　　- 1汤匙料酒

　　- 1汤匙生抽

　　- 1汤匙老抽

　　- 1汤匙冰糖

　　- 1汤匙花椒粉

　　- 1汤匙孜然粉

　　做法：

　　1. 将牛肉切成2到3厘米宽，稍微拍打一下，让它变得更松软。

　　2. 加入料酒和生抽，腌制大约15分钟。

　　3. 在一个热锅中加入花生油，加入葱姜蒜煸炒，直到有香味。

　　4. 加入豆瓣酱和辣椒继续翻炒，直到豆瓣酱变红。

　　5. 加入甜面酱，老抽，冰糖，花椒粉和孜然粉，翻炒至调料均匀。

　　6. 加入腌制好的牛肉翻炒，煮至肉熟透。

　　7. 加入少量水，盖上锅盖，炖煮大约20分钟。

　　8. 再次翻炒，让汤汁浓郁起来。

　　9. 最后加入切成细丝的葱花，翻炒均匀即可。

　　酱牛肉可以搭配米饭或者面条食用，味道十分美味。