墨鱼干怎么泡发怎么吃

　　墨鱼干泡发方法：

　　1. 把墨鱼干放入清水中浸泡，泡发时间一般为6-8小时，或者一夜。

　　2. 换水洗净墨鱼干，剪去边缘的硬边和不干净的东西。

　　3. 准备一些调料，例如姜片、葱段等，加入水中烧开。

　　4. 放入泡发好的墨鱼干，转小火慢慢煮熟。

　　5. 煮熟后捞出，切成小块即可。

　　墨鱼干的食用方法：

　　1. 墨鱼干可以作为热菜搭配米饭或者配菜食用，也可以放在汤里煮。

　　2. 切成薄片，烤制成墨鱼干片，搭配烧烤或者作为小食品吃。

　　3. 切成小丝，搭配凉拌菜或者做成墨鱼干丝凉菜食用。

　　4. 可以炒菜，例如墨鱼干炒豆角、炒青菜等。

　　5. 也可以直接当做零食，切成小块或者薄片，酥炸或者烤制即可。