生姜大蒜怎么长期保存

　　生姜和大蒜都可以通过以下方法进行长期保存：

　　1. 晾干：将生姜和大蒜晾干，然后放入干燥、通风的地方储存。这种方法可以让它们保存数月之久。

　　2. 冷藏：将生姜和大蒜放入储存袋中，尽量排出袋中的空气，然后放入冰箱保鲜室内冷藏，可使其保存数周之久。

　　3. 冷冻：将生姜和大蒜切成小块或磨成泥状，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室储存，可使其保存数月之久。

　　生姜和大蒜的保存方式既要考虑到它们的防潮、防晒、防霉，又要考虑到它们的保鲜和味道。选择适合自己的方法进行保存，可以让你在平时的烹饪中更加方便。