草鱼怎么做才好吃家常做法一

　　草鱼是一种营养丰富的鱼类，做法多样，下面提供一种家常做法：

　　材料：

　　1条草鱼

　　1个青椒

　　1个红椒

　　适量姜片

　　适量葱段

　　适量盐

　　适量料酒

　　适量生抽

　　适量鸡精

　　适量辣椒油

　　做法：

　　1.将草鱼去鳞去鳃，切成块状，用清水洗净，切一些斜刀花刀。

　　2.将青椒和红椒洗净，切成块状备用。

　　3.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入草鱼块煎至两面金黄。

　　4.加入适量盐、料酒和生抽进行翻炒。

　　5.加入适量热水，盖上锅盖，煮至草鱼熟透。

　　6.加入青椒和红椒，翻炒均匀，加入适量鸡精和辣椒油，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　1.草鱼的味道比较清淡，烹饪前可以用盐和生姜腌制一下，可以去腥增加鲜味。

　　2.在草鱼煮熟后加入青椒和红椒，可以保持蔬菜的口感和色泽。