白萝卜和红萝卜完全可以一起食用，没有任何问题。事实上，它们是非常健康和营养的蔬菜，一起食用可以获得更多种类的营养。白萝卜和红萝卜都富含维生素C、钾、纤维素和抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进消化和降低炎症。所以，不必担心它们不能一起食用的问题。
3.保护食材色泽：炒红萝卜时放油能形成一层油膜，锁住水分和色素，这样炒出来的颜色更鲜亮，看着就有食欲。要是不用油，红萝卜容易炒得发黑，卖相差不说，营养也可能流失得更快，所以放油既是为了好吃，也是为了好看。
