以下是一种方法:
材料:
- 500克带筋牛肉
- 1个洋葱
- 2个胡萝卜
- 2根芹菜
- 2片姜片
- 1勺糖
- 1/2勺盐
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 3杯开水
步骤:
1.先将牛肉切成小块,用开水焯水煮五分钟,捞起备用。
2.将洋葱、胡萝卜、芹菜切成小块备用。
3.热锅凉油,加入姜片爆香,加入洋葱、胡萝卜、芹菜翻炒。
4.加入牛肉,倒入料酒、生抽、糖、盐炒匀。
5.倒入开水,煮开后转小火煮半小时至水稍微收干。
6.最后可以加入胡椒粉和葱花提味。
7.炖好后的牛肉筋软烂,汤汁浓郁可口。

香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做,成品外酥里鲜,具体步骤如下。2.下锅煎制定型:平底不粘锅倒薄薄一层食用油,把包好的生饺子挨个摆进去,饺子之间留一点空隙防止粘黏,开中小火煎1分半钟,等到饺子底部变得金黄定型就可以。
