白萝卜排骨汤一般需要煮1个半到2个小时才会煮熟,具体时间取决于排骨的大小和厚度。在煮的过程中,可以尝试用筷子轻轻插进排骨,如果感觉到排骨已经熟软,就可以关火了。也可以根据个人口感决定煮的时间,有些人喜欢汤特别浓郁,这时需要再多煮一会儿。
想要腌出脆爽开胃、酸辣够劲的泡椒酸辣白萝卜,选新鲜不糠心的白萝卜、提前杀水控干、把握好酸甜比例再冷藏密封腌制,就能做出好吃的成品。