白萝卜排骨汤一般需要煮1个半到2个小时才会煮熟，具体时间取决于排骨的大小和厚度。在煮的过程中，可以尝试用筷子轻轻插进排骨，如果感觉到排骨已经熟软，就可以关火了。也可以根据个人口感决定煮的时间，有些人喜欢汤特别浓郁，这时需要再多煮一会儿。
想要白萝卜好吃又脆，腌制成酸甜脆萝卜是最简单也最受欢迎的做法。3.找一个干净无油无水的密封玻璃罐，把挤干水的萝卜码进去，倒上彻底放凉的腌汁，腌汁必须没过萝卜，扣紧盖子放进冰箱冷藏，腌4个小时就能吃，放一晚上入味后酸甜脆爽，配粥、夹馒头、当开胃小菜都特别合适。
