以热量而言，河粉和米饭的能量密度相似，大约为1千卡/100克。河粉的碳水化合物含量稍微低一些，而蛋白质含量略高，所以相对来说，河粉较为健康。具体是否容易胖还要根据个人食用量和其他饮食习惯综合考虑。
整体来看，牛肉比鱼肉更容易引发人体过敏。1.本身致敏原的强度更高，牛肉里含有牛血清白蛋白、肌纤维蛋白等多种外源性异种蛋白，这类蛋白对人体免疫系统的刺激性更强，比多数常见淡水鱼、海水鱼的鱼肉蛋白更容易触发异常免疫反应，引发过敏症状。
