1. 先将猪肚浸泡在清水中,泡20-30分钟,将猪肚内部的杂质浸泡软化。
2. 然后将猪肚取出,用刷子或者海绵将猪肚表面和内部进行刷洗,去除杂质和污渍。
3. 再次将猪肚放入清水中,用手搓揉,反复多次,直至水清。
4. 将猪肚取出,在开水中煮2-3分钟,去除残留的脏物。
5. 用清水冲洗至干净,即可使用。
想要把猪肚洗得干净无腥异味,用粗盐+生粉+食醋分步搓揉处理,就能彻底去除杂质、黏液和腥膻味,比普通冲洗干净得多。