做咸黄花鱼干的步骤：
材料：
黄花鱼干、盐、料酒、生姜、葱、酱油
步骤：
1. 黄花鱼干去鳞、去内脏，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 红葱姜切成片，备用。
3. 准备一个平底锅，铺上黄沙，放入黄花鱼干，加入盐、料酒、姜片、葱片，用中小火煎炸。
4. 煎至鱼干两面金黄，捞出控油备用。
5. 准备一个大碗，加入酱油、料酒、葱姜末，放入已经煎炸好的鱼干，腌制半个小时。
6. 腌制好的鱼干放到烤箱中，烤制15-20分钟。
7. 烤制好的鱼干表面均匀散发出酥脆的香味，食用时再撒一些盐和其他的调料即可。
小贴士：
1. 煎鱼时，火候要掌握好，避免煎糊。
2. 腌制鱼时，可以依个人口味添加其他调料。
