红烧羊肉怎么去膻味

　　1. 泡发

　　将羊肉泡在水中约30分钟至1小时，让血水排出。这样可以减少膻味。

　　2. 斩开

　　将羊肉切成小块，斩开表面的筋膜，刮去肉上的膜状物质。

　　3. 姜葱法

　　在烧煮羊肉时，加入大量姜片和葱段，可以中和膻味，增加味道。

　　4. 用料酒

　　在烧煮羊肉时，加入少量料酒，可以去除膻味，并且增加香味。

　　5. 焯水法

　　先将羊肉放入冷水中，加入姜片和葱段，煮至水开，将羊肉捞出，用清水洗净。这样可以去除羊肉中的脏物和膻味。然后再煮红烧羊肉。