炖排骨汤可以使用白萝卜或红萝卜，二者都可以起到增加汤的营养和口感的作用。白萝卜的味道较辣，可帮助消化；红萝卜则口感较甜，富含维生素A和胡萝卜素等营养成分。根据个人口感和喜好选择即可。
要做出肉香不柴、红萝卜清甜入味的排骨炖红萝卜，掌握三个核心小窍门就能做得很好吃。
