田螺需要先放在清水里泡一段时间，让其排出体内的泥沙和污物。然后用清水冲洗田螺壳的外部和内部。接着，将田螺放在盆里，加入适量的食盐和醋，轻轻搓洗田螺的壳和肉体，再用清水冲洗几次，直到没有泡沫为止。最后将洗好的田螺沥干水分即可。
剪好尾的田螺可根据计划食用的时间，选择对应方法保存，能最大程度保留新鲜度和口感。
