以下是煮鸡蛋不破壳的方法：
1. 将鸡蛋放入冷水中，水要超过鸡蛋一些。
2. 把锅放在火上，等水烧开后，用小火煮8-10分钟。
3. 煮好后，用勺子将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡几分钟。
4. 等鸡蛋从热到凉，再把鸡蛋从冷水中捞出，轻轻敲打鸡蛋壳的底部，便可轻松地去掉蛋壳了。
还可以在水中加入一小勺食盐或白醋，可以使蛋壳更加坚固不易破裂。
选新鲜蛋、冷水下锅、控制火候和时间，就能煮出完整不破的鸡蛋。1.选蛋：挑新鲜的鸡蛋，新鲜蛋蛋壳气孔小，煮时不易破裂。按照这几个步骤来，保准能煮出完整又好吃的鸡蛋，不管是直接吃，还是做沙拉、三明治，都超棒！
