鲜银耳汤是一道营养丰富，清爽口感的汤品，以下是制作方法：
材料：新鲜银耳、冰糖、枸杞子、清水适量
步骤：
1.将银耳用清水浸泡30分钟，洗净泥沙，撕成小片备用。
2.将银耳片和适量的清水放入锅中，大火烧开转小火煮至银耳软烂。
3.加入适量的冰糖，搅拌至糖溶解。
4.最后加入适量的枸杞子，煮开即可。
调味方法：可以根据个人口味添加少许盐或柠檬汁提味。
小贴士：
1.银耳一定要先浸泡，干净而无杂质，若不喜欢银耳口感可以剪成小块。
2.煮汤时火候要掌握好，不宜过久，否则银耳含水量会增加，口感变差。
3.可以根据个人口味加入红枣、桂圆等食材，增加营养和味道。
4.可以加入鸡肉、猪骨等食材，慢火炖煮2-3小时，制作成鲜美营养的银耳鸡汤、银耳猪骨汤等。
