材料：
1.半成品牛肉（约500克）
2.水（足够浸泡牛肉）
3.姜片（3片）
4.葱结（1个）
5.八角（3个）
6.桂皮（1块）
7.香叶（2片）
8.花椒（1小勺）
9.料酒（2大勺）
10.生抽（2大勺）
11.老抽（适量）
12.盐（适量）
13.冰糖（2小块）
步骤：
1.将半成品牛肉放入盆中，加足够的水浸泡2小时，直至牛肉变软。
2.将牛肉取出，放入锅中，加足够的水淹没牛肉。
3.加入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、盐和冰糖。
4.大火烧开后转小火，炖煮1小时，直至牛肉变软入味。
5.关火后将炖好的牛肉放入冰箱冷藏1小时，切成薄片即可食用。
小贴士：
1.半成品牛肉浸泡的时间要充分，以确保牛肉软烂易入味。
2.炖煮牛肉时火候要适中，不要大火烧，否则牛肉容易变老变硬。
3.冰箱冷藏过的牛肉口感更佳，更容易切成薄片。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
