以下是一种简单的方法：
所需材料：
- 新鲜牛肉（适量）
- 姜片（适量）
- 大葱（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 将牛肉放入锅中，加入适量水，大火煮开后撇去浮沫。
2. 把姜片和大葱放入锅中。
3. 转小火煮2-3小时，直到牛肉变得十分柔软。
4. 加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 为了保证汤的口感和营养，不要加入过多的调料。
2. 煮汤过程中要不断地去除浮沫，以保持清香的味道。
3. 煮好后可以先将牛肉取出切片，再将汤倒入碗中，再把牛肉片放入碗中即可。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
