1.水煮饺子:将足够的水烧开,加入适量的盐和一点油,将饺子投入水中。煮沸后,加入少量的冷水,再次煮沸后,饺子会浮到水面上,再煮1-2分钟即可。
2.蒸饺子:将饺子放入蒸锅中,加适量的水,开中火蒸8-10分钟即可。
3.煮熟后煎饺子:将饺子煮熟后,用平底锅加入适量的油,将饺子放入平底锅中,煎至两面金黄即可。
4.煮熟后烤饺子:将饺子煮熟后,放入烤箱中,烤至两面金黄即可。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。