一般情况下，一个汉堡的热量要比一碗米线高，因为汉堡通常包含高脂肪、高热量的肉类和酱料，而米线相对来说是一种低热量、低脂肪的食品，因此在控制总热量摄入的角度考虑，建议选择米线作为更为健康的选择。但是具体情况还需根据不同品牌、不同口味以及不同制作方式进行具体分析。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
