猪腰炖豆腐、猪腰炖红烧茄子、猪腰炖蚕豆、猪腰炖木耳、猪腰炖青椒等都是不错的选择。猪腰含有丰富的蛋白质、维生素B、铁、锌等营养成分，可以帮助补充身体所需营养，同时搭配其他食材也可以提高菜品的口感和营养价值。
想要烀出酱香浓郁、不柴不散、筋道入味的酱牛肉，只要抓好选肉预处理、调卤、慢烀浸泡这几个关键步骤就能成功，做出来比市售的还好吃。煮好后不要把牛肉捞出来，放在卤汤里自然放凉，之后连盆一起放进冰箱冷藏浸泡过夜，第二天捞出来切片就能吃，入味又筋道。
