牛肚怎么烧汤好吃

　　牛肚烧汤是一道很受欢迎的美食。以下是一份简单的配方，供参考：

　　材料：

　　- 牛肚（500克）

　　- 鸡腿肉（2个）

　　- 姜（1块）

　　- 葱（2根）

　　- 大蒜（3瓣）

　　- 料酒（适量）

　　- 盐（适量）

　　- 胡椒（适量）

　　- 水（适量）

　　步骤：

　　1.将牛肚清洗干净，切成适当大小的块状。鸡腿肉洗净备用。

　　2.将姜、葱、大蒜切成片。热锅凉油，爆香姜片和葱白。

　　3.将牛肚和鸡腿肉加入锅中，炒至微黄。

　　4.加入适量的料酒和水，水量要淹没食材，加盖煮沸。

　　5.转小火，加盐和胡椒，慢炖2-3小时。

　　6.最后加入葱叶，再煮5分钟即可。

　　温馨提示：

　　- 烧制牛肚的时候，可以先用开水烫过，去除异味。

　　- 烧制时间越长，牛肚越容易入味。

　　- 也可以加入一些其他的配料，如胡萝卜、豆腐等，使汤更加丰富。