生抽泡大蒜可以直接食用，不需要特别的时间等待。泡制好后的大蒜可以立即食用，但也可以根据个人口味喜好，放置一段时间后再食用，以达到更浓郁的味道。建议不要过于长时间放置，避免食物变质。
可一旦把大蒜剁碎，细胞结构被破坏，蒜酶和氨基酸就碰面了，这俩家伙一相遇，就容易发生化学反应，给大蒜变绿埋下伏笔。3.接触空气氧化：剁碎后的大蒜，表面积增大，和空气接触的机会变多。
