小米蒸排骨怎么做才好吃

　　小米蒸排骨是一道家常菜，下面是一种简单易学的做法：

　　所需材料：

　　- 猪小排 500克

　　- 小米 100克

　　- 生姜 适量

　　- 料酒 适量

　　- 盐 适量

　　- 葱花 适量

　　步骤：

　　1. 猪小排用刀背反复敲打，使其稍微松软。

　　2. 将小米淘净后用温水浸泡半个小时。

　　3. 猪小排放入大碗中，加入适量的生姜、料酒和盐，腌制10分钟。

　　4. 将腌好的猪小排放在蒸盘中，撒上浸泡好的小米。

　　5. 锅中加凉水，放入蒸盘，大火蒸30分钟。

　　6. 蒸好后撒上葱花即可。

　　小米蒸排骨口感鲜美，肉质鲜嫩，色香味俱佳，是一道非常适合家庭食用的美食。