新鲜鱿鱼不应该很咸,除非它被处理过或加了盐。可能性如下:
1. 腌制:如果新鲜的鱿鱼被腌制过,它会吸收盐分,因此会变得咸。
2. 液体含盐:如果鱿鱼是直接放在含有盐分的液体中浸泡,例如海水或腌制液中,那么它也会吸收盐分,从而变得咸。
3. 误认为新鲜:有时候,商家可能会将已经被处理过的鱿鱼或者罐装鱿鱼标称为新鲜鱿鱼。这些鱿鱼可能已经被加入盐分或调味料,所以会很咸。

鱿鱼焯水后“消失”主要因烹调方式不当或食材不新鲜,与造假无关。1.烹调时间过长是主因多数案例中,鱿鱼焯水时间接近8分钟,远超正常范围。水发鱿鱼若吸水过多,长时间蒸煮也会严重缩水甚至溶解。
