1. 先将黑鱼肉用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。
2. 然后将黑鱼肉切成薄片，用少量料酒、盐、姜片腌制15分钟左右，使其入味。
3. 接着在锅中倒入适量清水，放入少许盐、姜片、葱段，烧开后放入腌制好的黑鱼肉片，煮至肉片变色。
4. 然后将锅火关小，盖上盖子焖5分钟左右，让黑鱼肉吸收汤汁，变得更嫩滑。
也可以选择用蒸的方式，将腌制好的黑鱼肉片放在清水蒸锅中，蒸15分钟左右，同样可以使黑鱼肉更加嫩滑。
香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做，成品外酥里鲜，具体步骤如下。2.下锅煎制定型：平底不粘锅倒薄薄一层食用油，把包好的生饺子挨个摆进去，饺子之间留一点空隙防止粘黏，开中小火煎1分半钟，等到饺子底部变得金黄定型就可以。
