以下是烤带骨牛排的步骤：
1.取出牛排并将其退至室温。
2.预热烤箱至425°F（218°C）。
3.在牛排表面涂上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。
4.摆放牛排，让带骨部分向下。
5.将牛排放入烤箱中，烤6-8分钟，直至表面呈棕褐色。
6.将牛排翻转，再次涂上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。
7.继续烤牛排7-10分钟，或者根据个人的口感烤至适当的程度。
8.取出牛排并放置在平盘中，盖上锡纸，在室温下静置5分钟。
9.去除锡纸并享用美味的带骨牛排。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
