土豆萝卜炖牛肉怎么做好吃

　　土豆萝卜炖牛肉是一道家常菜，下面是做法：

　　材料：

　　牛肉 500 克

　　土豆 2 个

　　胡萝卜 1 根

　　洋葱 1 个

　　姜片 3 片

　　蒜头 3 瓣

　　料酒 2 汤匙

　　生抽 2 汤匙

　　老抽 1 汤匙

　　盐 适量

　　糖 适量

　　清水 适量

　　食用油 适量

　　步骤：

　　1.牛肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出冲凉备用。

　　2.洋葱、胡萝卜、土豆分别去皮切成大块状备用。

　　3.锅中加油热锅，放入姜片、蒜头煸炒出香味。

　　4.加入牛肉块翻炒至变色，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

　　5.加入糖、盐、清水，待水沸腾后倒入洋葱、胡萝卜块。

　　6.大火烧开后转小火炖煮 20 分钟，再加入土豆块，继续炖煮 20 分钟即可出锅。

　　小提示：

　　1.牛肉可以用刀剁打一下，煮熟后更加入味。

　　2.如果想要土豆更加入味，可以先将切好的土豆块焯水一下。

　　3.在炖煮过程中，需要不断地加开水，保持汤汁的充足。