1.泡水法:将海带放入清水中浸泡,每隔一段时间换水,直到咸味消失为止。
2.烫水法:将海带用开水烫一下,然后用凉水冲洗干净,反复几次,直到咸味消失为止。
3.烤海带法:将海带切成薄片或丝,放入烤箱中烤制,直到海带变脆,咸味消失。
4.焯水法:将海带放入开水中焯烫,然后捞起放入凉水中浸泡,反复几次,直到咸味消失为止。
5.加醋法:将海带放入开水中焯烫,然后加入适量的醋和糖,反复搅拌几次,咸味就会被中和掉。
1.选材处理:挑新鲜厚实的干海带,别选碎渣多的。3.慢火炖煮:换一锅清水,放海带进去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.调味收尾:关火前5分钟加盐调味,别早放,不然海带会变硬。