莲藕排骨汤一般需要炖煮2至3个小时，这样可以让排骨煮得很烂，营养成分也充分释放到汤中。而莲藕炖的时间取决于莲藕大小，一般需要炖煮30分钟至1个小时左右。在炖莲藕之前先将莲藕切片或切块，这样可以使其更容易煮烂。
不存在绝对不能和莲藕一起炒的食物，网传的“食物相克”说法没有科学依据，只是部分搭配会降低营养价值，或是对特殊体质人群不友好，需要多加注意。
