香菇莲藕炖排骨的做法

　　材料：排骨500克、香菇6朵、莲藕1根、葱姜适量、料酒、盐、酱油、水、味精适量。

　　步骤：

　　1.将排骨洗净焯水去腥。

　　2.香菇洗净，莲藕去皮切块备用。

　　3.葱姜切末备用。

　　4.锅中加入适量油，将排骨煸炒至金黄色，加入葱姜炒香。

　　5.加入料酒、酱油、盐、水，煮开后转小火，加入香菇和莲藕，炖煮40分钟至排骨熟烂。

　　6.最后加入味精调味即可。

　　特点：

　　香菇莲藕炖排骨，排骨肉质嫩滑，香菇芳香味浓郁，莲藕糯甜清爽，汤汁鲜美可口，适合全家人食用。