您可以用以下方法让冻过的海鱼变得更加美味：
1. 先将鱼解冻，然后在冷水中浸泡20-30分钟，以去除鱼身上的血腥味和异味。
2. 用少量的盐和胡椒粉来调味，以增添鱼的口感。
3. 您可以选择蒸、烤、煎或炖等多种烹饪方式，并搭配不同的调料和食材来丰富味道。
4. 如果您想要让海鱼更加香嫩，可以在烤或炖的过程中加入一些橄榄油、黄油、葱、姜和蒜等调料，这样可以让鱼肉更加入味。
5. 您可以搭配一些蔬菜或米饭来食用，这样可以让海鱼更加营养丰富。
海鱼冷冻保鲜需把握预处理、速冻、包装、储存、解冻五大环节。处理后可用湿毛巾包裹静置半小时，让鱼体中心温度降至接近0℃。速冻环节直接影响细胞结构完整性。
