以下是一种简单的芸豆煮法：
材料：
- 芸豆
- 盐
- 油
步骤：
1. 将芸豆洗净，去掉两端的两个顶角。
2. 把芸豆对半切开，放入开水中焯烫1-2分钟，直到芸豆变软，颜色稍微变深。
3. 把焯烫好的芸豆捞出，放入冷水中浸泡，去掉表面的黏液。
4. 取一口深锅，加入足够的水，加盐和油，煮沸。
5. 将芸豆放入煮沸的水中，煮2-3分钟，直到芸豆熟软，但不要过熟。
6. 捞出芸豆，放在碗里。
7. 按个人口味可以再加点盐和油进行调味即可。
提示：
- 芸豆煮熟后可以和大蒜、姜末、香菜和豆瓣酱等配料调味，增加口感和味道。
- 煮芸豆时需要保持水的沸腾状态，这样可以煮出更好的口感和颜色。
- 煮芸豆的时间不要过久，以免芸豆过软，影响口感。
土豆削皮切滚刀块，别切太小，炖煮时容易碎；芸豆掐头去尾，撕掉两侧的筋，掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把芸豆倒进去，大火翻炒个2分钟。芸豆一定要炒到表皮微微发皱，这样炖的时候更容易入味，而且能去掉生豆的涩味。
