带汤的羊肉怎么做

　　1. 准备材料：羊肉、洋葱、姜、蒜、花椒、八角、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽、清水。

　　2. 将羊肉切成小块，放入热水中焯水后捞出备用。

　　3. 锅中加入少量油，将洋葱、姜、蒜、花椒、八角炒香。

　　4. 加入豆瓣酱翻炒均匀。

　　5. 加入焯好水的羊肉，炒匀。

　　6. 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽调味，炒匀。

　　7. 加入清水，煮沸后转小火，慢慢炖煮1小时左右。

　　8. 汤汁收浓时，加入适量的淀粉水勾芡即可。

　　9. 最后撒上葱花和香菜点缀即可。