核桃和酒一起吃可能会增加饮酒的效果,因为核桃含有高蛋白质和脂肪,可以降低酒的吸收速度,并增加饮酒后的饱腹感。但同时也应该注意,酒精和核桃都含有较高的热量,过量食用可能会导致肥胖或其他健康问题。在饮酒时,应适量食用核桃,并注意控制饮酒量和频率。
一旦氧化,就会产生一些苦涩的物质,吃起来自然就发涩了。3.品种差异:不同品种的核桃,单宁含量和氧化程度都不一样。