盐腌的裙带菜可以作为开胃菜或配菜，可以单独食用或加入到冷盘、沙拉、海鲜汤或炒饭中。也可以加入一些调料，如醋、酱油、芝麻酱、辣椒油等，制作成口味丰富的小菜。注意不要过量食用，以免造成身体负担。
新鲜裙带菜凉拌要做得脆嫩爽口不腥不涩，只要做好去涩处理、调对料汁、现拌现吃就能很好吃。1、第一步处理裙带菜焯水锁脆。新鲜裙带菜买回来先放在淡盐水里浸泡10分钟，泡掉表面多余的盐分和黏腻的藻膜，之后反复冲洗干净。3、第三步翻拌上桌。
