1. 切好土豆和洋葱，注意土豆切片要均匀，洋葱要切成细丝状。
2. 热锅凉油，将土豆片下锅煸炒至微黄色，这样可以让土豆的口感更加鲜美。
3. 将切好的洋葱放入锅中，翻炒均匀，让洋葱的香味充分散发出来。
4. 加入适量的盐和生抽调味，再翻炒均匀，让土豆和洋葱的味道融合在一起。
5. 最后再加入适量的糖和少许醋，提升菜品的口感和鲜美度。
6. 炒好的土豆炒洋葱装盘即可享用，口感香甜，菜品色泽鲜亮，美味可口。
想要洋葱炒出来不辣又脆，选对合适的洋葱再搭配正确的预处理和快炒手法就能做到。1，选低辣度的新鲜洋葱。2，切好后泡冰水去辣控干。3，大火快炒不焖煮，调味晚放盐。
