蒲公英焯水的主要目的是去除蒲公英花药中的苦味和杂质，使其更加清洁和美味。焯水也有助于软化花蕾，使其更容易食用。焯水可以去除蒲公英中的一些有害物质，如农药等，从而保证蒲公英的安全性。
春末夏初，田野间蒲公英盛放，将其制成茶饮既能保留营养，又可随时品味自然馈赠。第一步：选材与预处理采摘时优先选择叶片肥厚、花苞未绽的蒲公英，这类叶片纤维丰富，炒制后茶香浓郁。
