芹菜炒牛肉怎么做的

　　材料：

　　1.牛肉：200克

　　2.芹菜：适量

　　3.姜：适量

　　4.蒜：适量

　　5.料酒：适量

　　6.盐：适量

　　7.生抽：适量

　　8.糖：适量

　　9.淀粉：适量

　　10.油：适量

　　做法：

　　1.牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制20分钟；

　　2.芹菜洗净切成小段，姜和蒜切末备用；

　　3.锅中加入适量油，热锅凉油，烧至五成热，加入姜蒜炒香；

　　4.加入腌制好的牛肉，翻炒至变色；

　　5.加入芹菜段，翻炒均匀；

　　6.加入适量盐、糖调味，继续翻炒；

　　7.出锅前加入适量生抽提味即可。

　　小贴士：

　　1.牛肉切片时可以稍微斜着切，这样更容易入味；

　　2.热锅凉油可以使锅底温度均匀，防止食材粘锅；

　　3.芹菜炒熟后颜色会变得更加鲜绿，口感也会更加脆嫩。