田螺可以搭配多种蔬菜，例如：
1. 青蒜：可以帮助去腥味，口感清新。
2. 青菜：可以提供丰富的营养，能够提高田螺的口感。
3. 豆芽：可以增加口感的脆度，搭配起来营养丰富。
4. 绿豆芽：口感鲜嫩，可以减少腥味。
5. 洋葱：可以增加甜味，改善田螺的口感。
6. 洋白菜：口感脆嫩，可以增加口感多样性。
7. 韭菜：口感鲜香，能够提高田螺的味道。
以上是一些常见的田螺搭配蔬菜，可以根据个人口味自由搭配。
想让田螺快速吐泥沙，试试下面这4个亲测有效的方法，操作简单还能缩短处理时间，特别适合急着下锅的情况：1.盐水+铁器组合法先准备一个宽口盆，倒入没过田螺的清水，撒3%浓度的食盐，再丢几把生锈的铁钉或菜刀进去。
