墨鱼干泡发清洗的方法如下:
1. 将墨鱼干放入清水中浸泡 6-8 小时,待墨鱼干完全软化。
2. 把软化后的墨鱼干取出,用流动的清水冲洗干净表面的杂质和鱼鳞。
3. 捏住墨鱼干的头部和尾部,轻轻挤压,让墨鱼干的内脏和黑色的液体排出来。
4. 再次用清水冲洗干净,直至墨鱼干表面无杂质。
5. 将墨鱼干放在清水中浸泡 2-3 小时,期间更换两次清水,以去除余味。
6. 最后把墨鱼干取出,用清水冲洗干净,沥干水分即可使用。
墨鱼干,作为海产品的精华,富含优质蛋白质、微量元素及矿物质,而排骨则提供了丰富的钙质与胶原蛋白,两者相结合,成就了一道滋补身心的佳肴。墨鱼干排骨汤不仅是一道美味的家常菜,更是滋养身体、美容养颜、增强体质的天然良品。