已经泡发的银耳应该立即放入冰箱保存，可以保鲜1-2天。如果想保鲜时间更长，可以将泡发的银耳装入密封袋或容器中，放在冰箱的冷冻室里保存。这样可以保鲜1-2周。不要长时间保存泡发的银耳，因为它会失去营养并变得不新鲜。
女人吃银耳虽有滋阴润燥、调养皮肤的好处，但吃错反而会影响健康，需要重点注意三个方面。1.绝对不能吃久泡的银耳，泡发要控制好时间。
