熏过的排骨可以直接食用或者用来烹制其他菜肴，
1. 直接食用：可以将熏过的排骨切成块或者切成小骨头，直接食用。
2. 炒菜：可以将熏过的排骨切成片或丝，和蔬菜一起炒，增加菜肴的味道。
3. 煮汤：可以将熏过的排骨和其他食材一起煮成汤，增加汤的味道。
4. 烧烤：可以将熏过的排骨涂上适量的沙拉酱或者蜂蜜，用烤箱或者烤架烧烤，成为美味的烧烤食品。
5. 做面包：可以将熏过的排骨切成小块，和面一起揉制成排骨面包，增加面包的口感和味道。
2.香料组合与用量：八角1颗、桂皮1小段、香叶2片是经典搭配，能赋予排骨复合香气。若用高压锅，炒糖色后直接加热水没过排骨，压20分钟再收汁，能节省时间；若用砂锅或炒锅，需加足量热水，中小火炖40分钟至1小时，期间注意翻动避免粘锅。
