串串香里的牛肉怎么腌制好吃

　　以下是一种常见的牛肉腌制方法：

　　所需材料：

　　- 生牛肉片（可选择精肉、腱子肉等）

　　- 姜蒜末

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 白胡椒粉

　　- 盐

　　- 鸡精

　　- 芝麻油

　　步骤：

　　1. 将牛肉片切成适当大小，用水冲洗干净，沥干水分备用。

　　2. 把姜蒜末、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、芝麻油等调味料放入碗中，搅拌均匀。

　　3. 将预处理好的牛肉片放入调料碗中，将调料均匀地搽在牛肉片上，腌制至少半个小时（可根据个人口味加长腌制时间）。

　　4. 将腌制好的牛肉片串在烤串上，用火烤制或者涮制即可。

　　注意事项：

　　1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会导致肉质变得过咸或过软。

　　2. 调味料的用量可根据个人口味适量增减。

　　3. 在烤制或涮制时，要注意火候和时间，以免牛肉过熟或过生。